Приготовьте маринад: в 3-4 ст.л оливкового масла добавьте 1 ч.л мёда, 0,5 ч.л соли, молотый перец, лимонный сок, рубленый чеснок и веточки можжевельника, хорошо перемешайте.

У голеней срежьте ножом хрящи, зачистите кожу и оставьте голую кость не более 2 см. Каждую косточку обкрутите фольгой.

Хорошо натрите каждую голень соусом и заверните в бекон, закрепив шпажкой.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40-50 минут.