В миску отправьте просеянную муку, соль, ванилин, сахар, половинку яйца и сухие дрожжи, разведённые в тёплом молоке.

Замесите тесто насадкой крюк или вручную, в конце замеса добавьте растительное масло. Соберите тесто в колобок, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 1,5 часа.

Для начинки смешайте куриный фарш с луком, специями и зеленью.

На каждую порцию возьмите 80 грамм теста и 60 грамм начинки: сформируйте лепёшку, выложите в центр начинку, защипните и руками расплющите в лепёшку, сделав в центре дырочку.

Оставьте заготовки на расстойку 30 минут, смажьте взболтанным яйцом и присыпьте зеленью.

Выпекайте 30 минут при 180 °C, готовые кубдари немного остудите.