Назад
Клубничный пирог со сметанной заливкой

Клубничный пирог со сметанной заливкой

Пирог с песочной основой, свежей клубникой и нежной сметанной заливкой-суфле, запечённый час при 180 °C.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 25 минуты
Порции: 8 порций
Блюдо: Пироги
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method

Ингредиенты
  

Для песочной основы
  • 200 г мука
  • 100 г сливочное масло холодное
  • 1 ст.л. сахар
  • 1 шт куриное яйцо
Для суфле
  • 200 г клубника
  • 300 г сметана
  • 150 г сахар
  • ваниль
  • 3 ст.л. крахмал кукурузный
  • 3 шт куриное яйцо

Method
 

  1. Для основы порубите холодное сливочное масло с мукой в мелкую крошку, добавьте яйцо и сахар и замесите тесто.
  2. Распределите тесто по форме диаметром 16 см, наколите вилкой и заполните кусочками клубники примерно на треть высоты.
  3. Для заливки отправьте все ингредиенты суфле в чашу и взбейте миксером до однородности.
  4. Вылейте заливку в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 60 минут.
  5. Готовый пирог полностью остудите, затем нарежьте.
  6. Приятного аппетита!