Назад
Кексики из растаявшего мороженного

Кексики из растаявшего мороженного

Простые кексы всего из пяти ингредиентов, где растаявшее мороженое заменяет и молоко, и жир. Внутри каждого - шоколадный дропс.
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 35 минуты
Порции: 9 кексов
Блюдо: Кексы - маффины
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты
  

  • 1 ст мороженое растаявшее
  • 1 шт яйцо куриное
  • 5 ст. л. мука плюс ещё немного, если тесто жидковато
  • 3 ст. л. сахар
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • шоколадные дропсы по 1 шт в каждый кекс

Method
 

  1. Достаньте мороженое заранее и дайте ему разморозиться прямо в стаканчике - должен получиться почти целый стакан.
  2. Взбейте венчиком яйцо с сахаром, добавьте мороженое и хорошо перемешайте.
  3. Добавьте муку и перемешайте до консистенции густой сметаны. Если получилось жидковато - добавьте ещё муки.
  4. Всыпьте разрыхлитель и ещё раз перемешайте.
  5. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите по формам, заполняя их на 1/3. На серединку выложите по одной шоколадной пуговке-дропсу и закройте сверху тестом.
  6. Выпекайте в разогретой до 160-180 °C духовке 18-20 минут. Достаньте и остудите. Приятного аппетита!

Примечание

Отличный способ использовать излишки мороженого: оно заменяет в выпечке молоко и жир.