Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром.

Введите желтки и снова взбейте.

Влейте тёплый кефир, всыпьте соду и ещё раз хорошо пройдите миксером.

Просейте муку и быстро вмешайте её в тесто.

Прямоугольную форму для кекса смажьте растительным маслом, вылейте тесто и обильно присыпьте миндальными лепестками.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 60 минут, до сухой лучинки. Полностью остудите.