Картофель хорошо помыть и просушить, затем натереть солью и растительным маслом.

Каждый клубень завернуть в пищевую фольгу.

Разогреть духовку до 200 °C, выложить картофель на решётку и запекать около часа, проверяя готовность лучинкой.

Пока картофель печётся, натереть сыр на тёрке, добавить чеснок, зелень и майонез, перемешать.

Готовый картофель разрезать пополам, ложкой отделить мякоть от кожуры, смешать её с начинкой и подавать горячим. Приятного аппетита!