Желтки взбейте с сахаром добела, затем кусочками добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте в пышную массу. Влейте йогурт и взбейте ещё раз.

Просейте в массу соль, разрыхлитель, ванилин и муку, взбейте до однородности и выключите миксер. Распределите тесто по формам и выпекайте 20 минут при 180-200 °C.

Готовые кексы достаньте и остудите.

Украсьте по желанию белковым кремом на итальянской меренге - получаются чудесные капкейки. Приятного аппетита!