Тесто размораживаем, немного раскатываем на столе и выкладываем на противень. Прокалываем вилкой по всей поверхности.

Распределяем по тесту сметану и выкладываем кружочки кабачка, оставляя по краям 1-1,5 см свободного теста.

Подворачиваем и защипываем края, сверху присыпаем тёртым сыром.

Смазываем бортики водой, присыпаем кунжутом и оставляем пирог на столе на 30-40 минут.

Выпекаем в разогретой до 200-220 °C духовке 20-25 минут. Готовый пирог остужаем.