Назад
Кабачки консервированные

Кабачки консервированные

Кабачки на зиму «как магазинные»: кусочки кабачков с хреном, укропом и чесноком, маринад закладывается прямо в литровую банку.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 40 минуты
Порции: 1 банка (1 л)
Блюдо: Консервація
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method Notes

Ингредиенты
  

На банку
  • кабачок кусочками
  • укроп
  • хрен
  • перец душистый горошком
  • чеснок
Маринад из расчёта на 1 литровую банку
  • 2 ст. л. сахар
  • 1 ст. л. соль
  • 1 ст. л. уксус

Method
 

  1. В чистые литровые банки загрузите хрен, укроп, душистый перец и чеснок.
  2. Заложите в банки кусочки кабачков под верх, но не трамбуйте.
  3. Всыпьте в каждую банку соль, сахар и уксус.
  4. Залейте кипятком либо холодной водой, накройте крышками и стерилизуйте 15-20 минут в кипящей воде.
  5. Аккуратно достаньте банки и закатайте. Если соль и сахар не растворились до конца - слегка покрутите или потрясите банку.
  6. Дайте банкам полностью остыть и уберите в погреб. Хороших заготовок!

Примечание

Количество соли, сахара и уксуса указано из расчёта на одну литровую банку - умножайте на число банок.