Горох промойте под струёй воды и замочите на ночь в холодной воде на 8-12 часов.

Промойте горох, переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала его на пару сантиметров. Варите 1,5-2 часа до полного размягчения, подливая воду по мере выкипания.

Снимите с плиты, слейте остаток воды, добавьте соль и масло и пюрируйте блендером. Подавайте горячим.