В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты. Влейте тёплую воду и замесите тесто - оно будет жидковатое, неплотное, но работать с ним можно.

Соберите тесто в колобок и уберите в тёплое место на 1 час. За это время оно должно хорошо подойти и запузыриться.

Выложите тесто на обильно присыпанный мукой стол, руками сформируйте и растяните прямоугольник. Сверху пласт тоже щедро присыпьте мукой.

По длине заверните верхний край до середины, затем подверните нижний край и тщательно защипните по серединке - получится хлебная полоска.

Нарежьте полоску ножом на кусочки шириной около 3 см и разверните их срезом вниз. Переложите булочки на присыпанный мукой противень и оставьте подходить ещё минут на 30.

Выпекайте в заранее разогретой до 210-230 °C духовке 20-25 минут, поставив на дно духовки миску с кипятком для пара. Готовые булочки остудите. Приятного аппетита!