В миску просейте муку, добавьте соль, ванилин, сахар, половину яйца и сухие дрожжи, разведённые в тёплом молоке.

Замесите тесто насадкой-крюком или вручную; в конце замеса введите растительное масло. Скатайте тесто в колобок, накройте плёнкой и уберите в тепло на 1,5 часа.

Пирог рассчитан на форму 18 см в диаметре - отвесьте 250 г подошедшего теста. Для начинки разомните тунца, добавьте натёртый сыр, зелень и специи по вкусу.

Разделите тесто на две части: побольше и поменьше. Большую распределите по форме, сформировав бортики около 2 см, и выложите начинку.

Меньшую часть тонко раскатайте, накройте ею пирог и защипните края по кантику. По желанию сделайте ножом надрезы на верхнем пласте.

Оставьте пирог на расстойку на 30 минут, смажьте оставшейся половиной яйца и выпекайте 25-30 минут при 180 °C. Приятного аппетита!