В миску отправьте 1 ст.л сахара от общего количества, дрожжи и тёплое молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи заработали.

Просейте 300 г муки с солью, добавьте взболтанное с сахаром яйцо и перемешайте.

Добавьте тёплое растопленное сливочное масло и замесите тесто, постепенно подсыпая остаток муки.

Закатайте тесто в колобок и оставьте на 1,5 часа, чтобы оно подошло.

Разделите тесто на 6 частей по 100 грамм, закатайте в шарики и держите под плёнкой.

Каждый шарик очень тонко раскатайте в длинный прямоугольный пласт на смазанном растительным маслом столе. Подверните пласт сверху до середины и немного снизу, заверните уголки и закрутите в рогатку.

Соедините две рогатки между собой: одну положите вниз, второй накройте. Так сформируйте все булочки.

Оставьте булочки на расстойку в тёплом месте на 45-60 минут.

Смажьте взболтанным яйцом и выпекайте 25-30 минут в разогретой до 170-180 °C духовке.

Готовые булочки полностью остудите и присыпьте сахарной пудрой.