Белок отправьте в чистую сухую миску и взбивайте венчиком до лёгкой пены, постепенно подсыпая сахарную пудру примерно по 1 ст. л.

На один белок уходит от 150 до 200 г пудры - ориентируйтесь по консистенции. Взбивайте до плотной, тягучей, белой и блестящей массы, в конце добавьте каплю лимонного сока.

Накройте глазурь влажным отжатым вафельным полотенцем и оставьте на час, чтобы она дозрела, а крупинки пудры окончательно растворились.

Разделите глазурь по цветам и подкрасьте. Для контура сразу отсадите нужное количество в кондитерский мешок - эта консистенция самая густая.

Для заливки в подкрашенную глазурь по чуть-чуть влейте кипячёную воду и доведите до нужной консистенции: она должна красиво литься с ложки, как жидкий йогурт или сметана.

Рекомендую делать и контур, и заливку на каждый цвет. Разложите глазурь по мешочкам - можно расписывать!