Go Back
Запеканка творожная двухцветная

Запіканка сирна двоколірна

Сирна запіканка у два шари: ніжна біла основа з білим шоколадом і шоколадний сметанний шар з какао.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Охолодження 2 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 9 порцій

Ingredients
  

Білий шар
  • 750 г сир кисломолочний жирний
  • 3 шт курячі яйця
  • 120 г цукор
  • 10 г ванільний цукор
  • 150 г сметана 20%
  • 35 г крохмаль кукурудзяний
  • 50 г білий шоколад у краплях
  • 1 дрібка сіль
Шоколадний шар
  • 300 г сметана 20%
  • 1 шт куряче яйце
  • 40 г цукор
  • 10 г ванільний цукор
  • 15 г какао
  • 15 г крохмаль кукурудзяний

Method
 

  1. Для сирного шару змішайте і пробийте блендером в однорідну масу кисломолочний сир, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, крохмаль і сметану.
  2. Додайте білий шоколад, перемішайте і викладіть масу у форму.
  3. Випікайте 40 хвилин при 150 °C.
  4. Для шоколадного шару змішайте сметану, яйце, цукор, ванільний цукор, какао і кукурудзяний крохмаль. Дістаньте запіканку і вилийте суміш зверху.
  5. Поверніть у духовку ще на 20-30 хвилин при 160-175 °C.
  6. Охолодіть запіканку при прочиненій духовці, потім охолодіть у холодильнику.

Notes

Рецепт розрахований на квадратну форму 16×16 см.