Go Back
Торт Микадо

Торт Мікадо

Вірменський нарізний торт із тонких шоколадних коржів з кремом із вареного згущеного молока, масла і какао.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 40 minutes
Cook Time 45 minutes
Просочення 10 hours
Total Time 11 hours 25 minutes
Servings: 12 порцій
Ingredients Method

Ingredients
  

Тісто
  • 300 г борошно ±100 г, до консистенції пластиліну
  • 1 ст.л. какао
  • 0.75 ч.л. сода
  • 2 шт яйце
  • 100 г цукор
  • 100 г масло вершкове розтоплене
  • 100 г сметана
Крем
  • 150 г масло вершкове кімнатної температури
  • 380 г варене згущене молоко
  • 1 ст.л. какао
  • тертий шоколад для посипання

Method
 

  1. Змішайте і просійте сухі інгредієнти: борошно, какао і соду.
  2. Збийте міксером яйця з цукром, додайте сметану і розтоплене вершкове масло і збийте ще раз.
  3. Частинами всипте сухі інгредієнти, помішуючи ложкою, а потім доведіть тісто руками до консистенції пластиліну, за потреби підсипаючи борошно.
  4. Розділіть тісто на частини (у мене 6 кульок). Кожну дуже тонко розкачайте на пергаменті, надайте потрібну форму і наколіть виделкою.
  5. Випікайте коржі при 180 °C по 5-7 хвилин - вони печуться дуже швидко. Виходить близько 7 коржів.
  6. Для крему збийте добіла вершкове масло кімнатної температури, додайте варене згущене молоко і знову збийте, наприкінці додайте какао і ще раз пройдіться міксером.
  7. Промащуйте кремом усі коржі, включно з верхом і боками, і щедро натріть зверху шоколад.
    Торт Микадо
  8. Лишіть торт на пару годин на столі, потім приберіть на ніч у холодильник. Вранці наріжте на шматочки.