Відділіть білки від жовтків. Збийте білки до збільшення і сироподібного стану, частинами введіть цукор і збийте до щільних піків.

Додайте жовтки і продовжуйте збивати.

Вимкніть міксер, просійте борошно з какао, обережно перемішайте і вилийте тісто у форму.

Випікайте 30-35 хвилин у розігрітій до 160 °C духовці, готовність перевірте сірником. Готовий бісквіт остудіть і дістаньте.

Усі інгредієнти кімнатної температури відправте в миску і збийте міксером пару хвилин в однорідну пишну масу.

Розріжте бісквіт на 2 коржі і добре просочіть їх лікером.

Один корж покладіть у кільце, розподіліть більшу частину крему, присипте термостійкими шоколадними краплями.

Накрийте другим коржем і розподіліть зверху залишки крему.

Приберіть торт на пару годин у холодильник, потім дістаньте і прикрасьте м'ятою, горіхами, цукерками та гранатом.