Go Back
Шоколадный пирог с яблоками и творожной начинкой

Шоколадний пиріг з яблуками і сирною начинкою

Шоколадний пиріг на кефірі зі шматочками яблук і сирно-сметанними розводами - схожий на шарлотку, але наряднішим і ситнішим.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 порцій
Course: Пироги
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method

Ingredients
  

Тісто
  • 3 шт яйця курячі
  • 200 г цукор
  • 200 г борошно
  • 100 мл кефір
  • 2 ст. л. соняшникова олія
  • 1/3 ч. л. сода
  • 3/4 ч. л. розпушувач
  • 2 ст. л. какао
  • 1-2 шт яблука
Начинка
  • 150 г сир кисломолочний
  • 100 г сметана
  • 1 шт яйце куряче
  • 3 ст. л. цукор

Method
 

  1. В окремій ємності змішайте кефір із содою і залиште хвилин на 10.
  2. Тим часом збийте яйця з цукром - хвилин 7-10, до пишності. Додайте кефір із содою і олію, знову збийте.
  3. Просійте в тісто борошно з розпушувачем і какао, перемішайте лопаткою.
  4. Яблука очистіть, наріжте шматочками, додайте в тісто і перемішайте лопаткою. Викладіть тісто у змащену олією форму і розрівняйте.
  5. Для начинки змішайте в мисці сир, сметану, яйце і цукор, збийте міксером у кремову масу.
  6. Викладіть сирну масу ложкою по периметру форми з тістом, а потім тією ж ложкою зробіть розводи по тісту - але без фанатизму.
  7. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці 35-40 хвилин. Готовність перевірте сірником - він має виходити сухим. Пиріг охолодіть - і смачного!