Go Back
Шоколадные блины

Шоколадні млинці від П'єра Ерме

Ніжні шоколадні млинці за рецептом П'єра Ерме: тісто з какао і темним пивом вистоюється ніч у холодильнику, а млинці просто тануть у роті.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Відпочинок тіста 8 hours
Total Time 8 hours 35 minutes
Servings: 10 млинців
Course: Млинці та оладки
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 100 г борошно
  • 250 мл молоко
  • 20 г какао
  • 30 мл пиво темне
  • 30 г масло вершкове розтоплене
  • 45 г цукор
  • 2 шт яйця курячі
  • олія рослинна для змащування сковороди
  • цукрова пудра для подачі, за бажанням

Method
 

  1. У глибокій мисці змішайте сухі компоненти: борошно, цукор і какао. Добре перемішайте лопаткою.
  2. В іншій глибокій мисці збийте віночком яйця з молоком. Додайте розтоплене вершкове масло і пиво і добре перемішайте віночком.
  3. Відправте рідку суміш до сухої і перемішуйте до однорідного тіста.
  4. Закрийте тісто плівкою і приберіть у холодильник на ніч. Тому тісто краще робити з вечора - або зранку, щоб увечері посмажити.
  5. Вистояне тісто за консистенцією нагадує вершки. Смажте млинці як зазвичай, з двох боків; для першого млинця змастіть сковороду олією.
  6. Готові млинці посипте цукровою пудрою і насолоджуйтесь - вони дуже ніжні й смачні. Смачного!

Notes

Нічний відпочинок тіста в холодильнику - обов'язковий крок цього рецепта: саме він робить млинці особливо ніжними.