Пісочне печиво подрібніть у крихту, додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.

Розподіліть крихту по 6 капсулах, утрамбуйте чаркою і приберіть основу в холодильник.

У миску покладіть кисломолочний сир, додайте яйце, цукор, ванілін і сіль і перебийте блендером до однорідності.

Додайте охолоджену розчинну каву, розтоплений охолоджений шоколад і какао, знову перебийте блендером і розділіть масу на 6 капсул.

Випікайте в розігрітій до 150 °C духовці 35 хвилин.

Дістаньте чізкейки, остудіть і приберіть у холодильник на 2 години.