Go Back
Шоколадные маффины с кабачком

Шоколадні мафіни з кабачком

Вологі і соковиті шоколадні мафіни, в яких дрібно натертий кабачок зовсім не відчувається - тільки какао і кориця.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 мафінів
Course: Кекси та мафіни
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 шт кабачок середній, близько 1 склянки тертої м'якоті
  • 200 г борошно
  • 200 г цукор
  • 1 шт яйце куряче
  • 1 ч. л. розпушувач
  • 50 мл олія рослинна
  • 1 ч. л. кориця
  • 1 ст. л. какао

Method
 

  1. У глибокій мисці натріть кабачок на дрібній тертці, зайву рідину злийте. Знадобиться близько однієї склянки тертої м'якоті.
  2. Вбийте туди яйце, всипте цукор і влийте олію. Перемішайте віночком.
  3. Просійте в миску борошно, какао, розпушувач і корицю. Ще раз добре перемішайте віночком - тісто готове.
  4. Розподіліть тісто по формочках і випікайте 25-30 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці.
  5. Готові мафіни остудіть - і можна їсти. Смачного!

Notes

З цього ж тіста виходить і кекс, і пиріг - змінюється тільки форма і час випікання. Кабачок обов'язково тріть на дрібній тертці і зливайте зайвий сік.