Go Back
Кексы шоколадные со смородиной

Шоколадні кекси зі смородиною

Повітряні пористі шоколадні кекси на кефірі із замороженою чорною смородиною. Швидке тісто вінчиком, легка ягідна кислинка й насичений шоколадний смак.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 кексів
Course: Кекси та мафіни
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 г борошно пшеничне просіяне
  • 2 ст. л. какао
  • 130 г цукор
  • 1,5-2 ч. л. розпушувач
  • 180 мл кефір
  • 70 мл олія
  • 1 шт яйце куряче
  • 200 г смородина чорна заморожена не розморожувати

Method
 

  1. Збийте яйце з цукром, влийте кефір і перемішайте.
  2. Додайте просіяне борошно, розпушувач і какао. Добре перемішайте вінчиком до однорідного тіста.
  3. Наприкінці введіть олію та заморожену смородину, ще раз перемішайте - тісто готове.
  4. Розподіліть тісто по паперових формочках для кексів, наповнюючи їх доверху.
  5. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці 25 хвилин. Готовність перевірте сірником або шпажкою - вона має виходити сухою.
  6. Остудіть кекси - і можна смакувати. Смачного!

Notes

Смородину додавайте просто з морозилки, не розморожуючи - так ягоди не зафарбують тісто. У сезон підійде й свіжа ягода в тій самій кількості.