М'ясо наріжте шматочками і складіть у каструлю. Влийте воду, підкислену оцтом, додайте мед, сіль і гілочки розмарину.

Добре перемішайте, накрийте кришкою і приберіть на ніч у холод для маринування.

Насадіть м'ясо на шампур і обсмажуйте на хорошому жару з усіх боків, постійно повертаючи шампур, до соковитості і готовності.

Подавайте з пилу з жару. Смачного!