У теплій воді розведіть дріжджі, додайте сіль і цукор, перемішайте. Вбийте яйце, частинами підсипайте борошно і замісіть тісто, наприкінці влийте оливкову олію. Зберіть у кульку і приберіть на одну годину в тепло.

Підошле тісто викладіть на стіл і розділіть на частини - вийде 12 штук. Кожну розтягніть або розкачайте, викладіть на середину горохове пюре і защипніть пиріжок з двох боків, залишивши центр відкритим.

Викладіть вироби на деко і залиште ще на 30 хвилин, щоб підійшли. Перед духовкою за бажанням змастіть жовтком і випікайте 25 хвилин при 180-200 °C.

Поки пиріжки печуться, приготуйте соус: дрібно наріжте зелень і часник, заправте водою і олією та перемішайте.

Готові розтягаї дістаньте з духовки і одразу змастіть соусом.

Смачного!