Go Back
Пирог мраморный шоколадно-творожный

Пиріг мармуровий шоколадно-сирний

Вологий шоколадний пиріг із сирним прошарком і мармуровим візерунком на розрізі. Проста випічка в одній формі за 45 хвилин.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 шматочків
Course: Сирні пироги
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Шоколадне тісто
  • 100 г борошно
  • 125 г цукор
  • 100 г шоколад
  • 1 ст. л. какао
  • 100 г вершкове масло
  • 2 шт яйця курячі
  • 1 ч. л. розпушувач
  • 1 дрібка сіль
Сирне тісто
  • 200 г сир кисломолочний
  • 100 г цукор
  • 1 шт яйце куряче
  • 1 ст. л. борошно

Method
 

Сирна частина
  1. У глибоку миску покладіть сир, додайте яйце, борошно і цукор. Добре розімніть виделкою до однорідності.
Шоколадне тісто
  1. Розтопіть шоколад із вершковим маслом і повністю охолодіть.
  2. Збийте яйця з цукром у пишну піну. Влийте охолоджену шоколадно-масляну суміш і знову збийте.
  3. Просійте в масу какао, борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте недовго - тільки до однорідності.
Складання і випікання
  1. Форму для випікання змастіть олією. Шоколадне тісто розділіть приблизно на 3 частини, сирне - на 2.
  2. Викладіть на дно першу частину шоколадного тіста, зверху у кількох місцях розподіліть сирне, потім знову шоколадне, сирне і закрийте останньою частиною шоколадного. Розрівняйте ложкою і проведіть дерев'яною шпажкою розводи.
  3. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 20-25 хвилин.
  4. Готовий пиріг охолодіть і наріжте на шматочки. Смачного!

Notes

Не перемішуйте шари надто ретельно - мармуровий візерунок виходить саме через те, що тісто залишається роздільним.