Усі інгредієнти мають бути з холодильника. Натріть холодне масло на тертці, додайте сир, яйце, сіль, ванілін і розпушувач.

Просійте спершу 100 г борошна і швидко замісіть тісто, підсипаючи решту борошна в процесі.

Розкачайте тісто між двома аркушами пергаменту, добре притрусивши борошном і зверху, і знизу, у пласт завтовшки 0,5-0,7 см.

Приберіть пласт у холодильник на годину.

Дістаньте охолоджене тісто, розріжте на тонкі смуги й щедро посипте зверху цукром, злегка притиснувши його рукою.

Перенесіть палички на деко, застелене пергаментом, і випікайте 20-25 хвилин за 180-185 °C.

Усе готово - смачного!