Розм'якшене вершкове масло розітріть з яйцем і цукром до однорідної маси.

Погасіть соду оцтом або лимонним соком, додайте до масляної суміші й знову перемішайте.

Просійте склянку борошна і вмішайте. Далі поступово підсипайте решту борошна й замісіть гладеньке тісто.

Відщипуйте від тіста шматочки завбільшки з половинку волоського горіха і качайте заготовки. Для класичної горішниці кульки робіть більшими - з цілий горіх, в електричній заглибини менші.

Змастіть горішницю олією перед першою партією, розкладіть заготовки і випечіть половинки до готовності.

Готові половинки дістаньте, остудіть і підріжте ножем зайве тісто по краях, надаючи їм рівної форми.

Начиніть половинки вареною згущенкою і склейте попарно. За бажанням вкладіть в одну з половинок шматочок волоського горіха.

Готово - можна сміливо пригощатися. Смачного!