Розм'якшене вершкове масло збийте в пишну масу з цукром і жовтком. Просійте туди борошно з сіллю і корицею і замісіть тісто. Зберіть його в кульку і приберіть у холодильник на одну годину.

Поки тісто відпочиває, приготуйте айсинг: збийте білок, поступово підсипаючи цукрову пудру, і наприкінці додайте лимонний сік.

Намалюйте макет зайця, розкачайте пласт тіста, прикладіть макет і виріжте печиво. Лапки виріжте і сформуйте окремо, а куличики наріжте по тісту на око.

Викладіть печиво на присипаний борошном протвінь і випікайте 15 хвилин при 180 °C.

Готове печиво остудіть і прикрасьте айсингом. Смачного!