Для крему влийте молоко в сотейник і поставте на плиту. В окремій ємності розітріть до однорідності яйце, борошно, цукор і ванілін.

Введіть суміш у молоко і, постійно помішуючи, доведіть крем до кипіння і загустіння.

Зніміть з вогню, перелийте в іншу ємність, додайте вершкове масло і охолодіть.

Для тіста з'єднайте в мисці обидва види борошна, яйця, цукор, ванілін і сіль, розітріть до однорідності, потім влийте молоко і олію.

Обсмажуйте млинці з двох боків, змащуючи сковороду маслом перед кожним млинцем. З цієї кількості тіста виходить близько 12 штук.

Мигдальні пелюстки обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору.

Викладіть крем на млинець, присипте пелюстками і згорніть трубочкою. Повторіть з усіма млинцями.

За бажанням прикрасьте млинці нитками розтопленого білого шоколаду і мигдальними пелюстками.