Go Back
Миндальное печенье

Мигдальне печиво

Ніжне мигдальне печиво з мигдального борошна, цукрової пудри і білка - домашній варіант макаронів, який виходить навіть без досвіду.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Підсушування заготовок 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 15 штук
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 50 г борошно мигдальне
  • 50 г цукрова пудра
  • 20 г цукор
  • 1 шт яєчний білок
  • барвник за бажанням

Method
 

  1. Просійте в миску мигдальне борошно і цукрову пудру - пару разів. Перемішайте суміш.
  2. В окремій мисці збийте білок, поступово додаючи цукор, до твердих піків.
  3. Частинами додайте до білкової маси сухі інгредієнти і барвник (за бажанням), акуратно перемішайте.
  4. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і відсадіть на пергамент кружечки, залишаючи достатньо місця між виробами.
  5. Дайте заготовкам постояти близько 30 хвилин, щоб тісто розпливлося і підсохло.
  6. Випікайте в розігрітій до 150-160 °C духовці 12-15 хвилин.
  7. Готове печиво одразу зніміть з деки разом із пергаментом і остудіть. Смачного!

Notes

Печиво знімають із гарячого деко одразу - разом із пергаментом, інакше низ пересохне.