Go Back
Медовые пряники на Хэллоуин

Медові пряники на Гелловін

Медово-імбирні пряники з білковою глазур'ю та шоколадним декором: павутинки, гарбузи і страшно-кумедні мордочки для Гелловіну.
Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Сушіння глазурі 6 hours
Total Time 7 hours 25 minutes
Servings: 20 пряників
Course: Печиво
Cuisine: Домашня кухня

Ingredients
  

Тісто
  • 350 г борошно
  • 100 г цукор
  • 40 г маргарин або вершкове масло
  • 2 ст. л. мед
  • 1 шт яйце куряче
  • 0.5 ч. л. сода
  • 1 ч. л. кориця мелена
  • 1 ч. л. імбир сухий мелений
Білкова глазур (айсинг)
  • 150-200 г цукрова пудра
  • 1 шт курячий білок
  • лимонний сік кілька крапель
  • вода кип'ячена для консистенції
  • харчові барвники
Декор
  • 100 г шоколад

Method
 

  1. Намалюйте на картоні ескізи фігурок (гарбузи, привиди, кажани) і виріжте трафарети.
  2. Замісіть медово-імбирне тісто, розкачайте, виріжте фігурки за трафаретами і спечіть пряники при 180 °C 8-10 хвилин.
  3. Приготуйте айсинг: збийте білок із цукровою пудрою та краплею лимонного соку. Підфарбуйте в потрібні кольори і розкладіть по кондитерських мішечках.
  4. Густим айсингом промалюйте контури на пряниках. Дайте схопитися, потім залийте середину ріднішою глазур'ю.
  5. Залиште пряники сохнути щонайменше 4-6 годин, краще на ніч.
  6. Розтопіть шоколад і намалюйте по застиглій глазурі павутинки та мордочки. Готово - гарного настрою!

Notes

Медові пряники зберігаються 2-3 тижні в бляшаній коробці - можна спекти заздалегідь, а прикрасити ближче до свята.