Манник «зебра» на кефірі

У міру вологий смугастий пиріг із манки на кефірі - без яєць і вершкового масла. Світле й шоколадне тісто виливаються по черзі, утворюючи візерунок «зебра». Для форми 18-20 см.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 55

Набухання манки 30

Total Time 1 40

Servings: 8 порцій

Ingredients Method Notes

Ingredients

Основа

1 скл. цукор
1 скл. манка суха
2 скл. кефір
1 скл. борошно пшеничне для загального тіста
0,5 скл. олія
2 ч. л. розпушувач

Для двох видів тіста

2 ст. л. борошно пшеничне у світлу половину
2 ст. л. какао у шоколадну половину

Method

У мисці змішайте цукор, манку та кефір. Перемішайте й залиште на 30 хвилин, щоб манка набухла.
Додайте олію і знову перемішайте. Просійте в миску склянку борошна з розпушувачем і добре вимішайте тісто.
Розділіть тісто на дві частини. В одну вмішайте 2 столові ложки борошна, в іншу - 2 столові ложки какао.
Дно форми діаметром 18 см застеліть пергаментом, боки змастіть жиром. Виливайте тісто по черзі, по ложці світлого й шоколадного, у центр форми.
За бажанням намалюйте шпажкою візерунок на поверхні. Випікайте за 180 °C 50-60 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.
Готовий манник остудіть - і можна смакувати. Це дуже смачно, раджу!

Notes

1 склянка - це 250 мл. Рецепт розрахований на форму 18-20 см: у вужчій формі пиріг вищий і печеться довше. Не скорочуйте час набухання манки - інакше вона хрустітиме.