Натріть маргарин на тертці, додайте яйце і цукор і розітріть віночком в однорідну масу.

Всипте борошно, розпушувач і сіль. Руками замісіть тісто і зберіть його в грудку.

Роз'ємну форму (у мене 22 см) змастіть олією. Розкачайте тісто качалкою за діаметром форми, вкладіть у неї і пальцями розтягніть по дну і боках до середини висоти. Приберіть форму в холодильник, поки готується сирна маса.

Залийте мак окропом і залиште хвилин на десять. Потім відкиньте на сито і зцідіть воду. Так, мак у чізкейку буде хрумтіти.

Сир розітріть віночком з цукром, яйцями, крохмалем і дрібкою солі до однорідної маси - можна і блендером. За бажанням додайте ванілін.

Додайте до сирної маси мак і ще раз усе добре перемішайте. Начинка готова.

Дістаньте форму з основою з холодильника і вилийте туди маково-сирну начинку.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 170 °C духовці 50-60 хвилин (я випікала 50 хвилин).

Готовий чізкейк остудіть і відправте на ніч у холодильник, щоб він дозрів. А зранку сміливо ріжте і насолоджуйтесь. Смачного!