Прямокутну форму 22×10 см добре змастіть олією.

В окремій ємності змішайте просіяне борошно з розпушувачем, дрібкою солі та куркуми.

В іншій мисці виделкою розітріть сир із вершками і ванільним цукром, додайте цедру і сік лимона, перемішайте.

Міксером збийте яйця з цукром у пишну масу до побіління і збільшення об'єму, приблизно 5 хвилин.

У кілька прийомів додайте сирну суміш, потім частинами введіть сухі інгредієнти. Добре перемішайте міксером і вилийте тісто у форму.

Випікайте в добре розігрітій до 170 °С духовці 1 годину 10 хвилин, готовність перевірте сірником.

За бажанням нанесіть глазур із цукрової пудри з лимонним соком, повністю охолодіть кекс. Смачного!