Складіть крильця в миску і рясно обмажте кожне гірчицею. Всипте спеції і сіль, додайте мед і воду, підкислену оцтом.

Наріжте цибулю кільцями і відправте до м'яса. Добре перемішайте руками, накрийте кришкою і залиште маринуватися в прохолодному місці - в ідеалі на добу, у мене півдня.

Підготуйте мангал: завантажте дрова (у мене з фруктових дерев) або готове вугілля і дайте їм прогоріти до вуглинок і хорошого жару.

Викладіть м'ясо з цибулею на гриль-підставку і обсмажуйте з двох боків, часто повертаючи для рівномірного просмажування.

Готові крильця зніміть з гриля і подавайте. Смачного!