Персики вимийте, розріжте навпіл, вийміть кісточку і наріжте шматочками.

Складіть часточки в банки об'ємом 0,5 літра доверху, але не трамбуючи.

Воду з цукром і лимонною кислотою поставте на плиту і прогрійте до повного розчинення цукру, потім розлийте сироп по банках.

Стерилізуйте банки з персиками і сиропом у кип'ячій воді 12-15 хвилин і закатайте.

Дайте банкам охолонути і перенесіть у темне місце або в льох.