Go Back
Капкейки на желтках

Капкейки на жовтках

М'які вологі кекси на п'яти жовтках із вершковим маслом і йогуртом, ідеальна основа для капкейків.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 капкейків
Course: Кекси та мафіни
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 5 шт жовтки курячі або 100 г
  • 200 г масло вершкове кімнатної температури
  • 200 г борошно пшеничне
  • 150 г цукор
  • 115 г йогурт
  • сіль дрібка
  • ванілін
  • 1 ч.л розпушувач

Method
 

  1. Жовтки збийте з цукром добіла, потім шматочками додайте вершкове масло кімнатної температури і збийте в пишну масу. Влийте йогурт і збийте ще раз.
  2. Просійте в масу сіль, розпушувач, ванілін і борошно, збийте до однорідності і вимкніть міксер. Розподіліть тісто по формах і випікайте 20 хвилин при 180-200 °C.
  3. Готові кекси дістаньте і остудіть.
  4. Прикрасьте за бажанням білковим кремом на італійській меренгі - виходять чудові капкейки. Смачного!