Просійте в миску борошно, додайте сіль і цукор. В іншій ємності розчиніть дріжджі в теплому молоці.

У суху суміш влийте молоко з дріжджами, додайте яйце і оливкову олію. Замісіть тісто і залиште в теплому місці на 1-1,5 години.

Тісто, що підійшло, розділіть на 3 частини: дві великі однакові і одну меншу. У найменшу вмішайте какао - вийде шоколадне тісто. Одну велику залиште білою, у другу додайте зелений барвник і вимісіть.

Розділіть кольорове тісто на деталі: біле - на 3 частини (один маленький шматочок і два однакові більші), зелене - на 2 частини (більшу і меншу), шоколадне - на 4 частини (дві більші і дві менші).

Одну велику частину білого тіста розкачайте у пласт. З двох менших шоколадних шматочків скачайте ковбаски-очі і покладіть зверху. Маленький білий шматочок теж скачайте ковбаскою, злегка притисніть і покладіть між шоколадними.

Останній великий шматок білого тіста розкачайте у пласт і закрийте ним заготовку.

З решти двох шоколадних частин сформуйте палички трикутного перерізу і покладіть поверх білого пласта. Меншу частину зеленого тіста розкачайте в паличку, притисніть і покладіть між шоколадними трикутниками.

З більшої частини зеленого тіста розкачайте пласт і закрийте ним усю заготовку. Перекладіть хліб у змащену олією форму і залиште на вистоювання ще на 30 хвилин.

Випікайте в розігрітій до 180-200 °C духовці 25-30 хвилин.

Готовий хліб повністю охолодіть і наріжте на шматочки. Смачного!