Go Back
Ореховые пирожные с воздушным кремом из сливок и сгущенки

Горіхові тістечка з повітряним кремом зі вершків і згущеного молока

Порційні тістечка з тонкого бісквіта з волоськими горіхами, зібрані по три кружечки з кремом зі збитих вершків і згущеного молока.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Охолодження 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 6 тістечок
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Бісквіт
  • 3 шт яйця курячі
  • 4 ст. л. цукор
  • 4 ст. л. борошно
  • 50 г волоський горіх подрібнений
Крем
  • 150 г вершки кондитерські 26%
  • 4 ст. л. згущене молоко

Method
 

Бісквіт
  1. Подрібніть волоські горіхи блендером.
  2. Збийте яйця в пишну піну, поступово всипаючи цукор частинами.
  3. Вимкніть міксер, просійте борошно, додайте подрібнені горіхи і швидко перемішайте.
  4. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняйте тонким пластом. Випікайте 12-15 хвилин у розігрітій до 180 °C духовці.
  5. Готовий бісквіт дістаньте і остудіть.
Крем
  1. Збийте вершки в пишну щільну піну, додайте згущене молоко і збийте ще раз. За бажанням підфарбуйте крем. Перекладіть його в кондитерський мішок.
Збірка
  1. З бісквітного пласта вирубкою виріжте кружечки.
  2. Кожен кружечок прошаруйте кремом і зберіть тістечка по три штуки одне на одне.
  3. Прикрасьте зверху як підкаже фантазія - я взяла горіхи в глазурі. Приберіть тістечка на пару годин у холодильник. Смачного!

Notes

Кількість тістечок залежить від діаметра вирубки - рахуйте по три кружечки на порцію.