Go Back
Галета с луком и яйцом

Галета з цибулею і яйцем

Відкритий пиріг на розсипчастому рубаному тісті з начинкою із зеленої цибулі та варених яєць, із золотистими краями в кунжуті. Улюблена домашня випічка.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Охолодження тіста 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 шматочків
Course: Перекуси
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Тісто
  • 200 г борошно
  • 100 г вершкове масло холодне
  • 1 дрібка сіль
  • 4 ст. л. вода холодна
Начинка та змащування
  • 150 г цибуля зелена
  • 3 шт яйце куряче зварити наокруту
  • 1 ст. л. майонез краще сметана
  • 1 шт жовток для змащування пирога
  • кунжут для посипання

Method
 

  1. Всипте в миску борошно і дрібку солі, додайте холодне масло і порубайте все ножем, а потім руками перетріть у крихту.
  2. Влийте 4 ст. л. холодної води, швидко замісіть тісто, зберіть у кульку і приберіть на 30 хвилин у холодильник.
  3. Поки тісто охолоджується, вимийте і наріжте зелену цибулю, а яйця зваріть наокруту.
  4. Яйця остудіть, почистіть і наріжте. З'єднайте з цибулею і 1 ст. л. майонезу (а краще сметани), перемішайте - начинка готова.
  5. Дістаньте тісто і дуже тонко розкачайте в коло. Викладіть начинку, загорніть краї, змастіть їх жовтком і присипте кунжутом.
  6. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 35 хвилин. Готову галету можна одразу різати. Смачного!

Notes

Замість майонезу в начинку краще покласти сметану - смак виходить м'якшим і чистішим.