У глибокій мисці змішайте всі сухі складові - борошно, дріжджі і сіль.

Влийте теплу воду і замісіть тісто. Сформуйте з нього кульку і відправте на 1,5-2 години в тепле місце, щоб воно перебродило і добре піднялося.

Наріжте зелень - зелену цибулю, кріп і петрушку. Кількість можна збільшити або зменшити за смаком.

Тісто обминіть, додайте дрібно нарізану зелень і ще раз добре вимісіть.

Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і розкачайте в прямокутник товщиною 1,5-2,5 см. Розріжте на 6 частин.

На кожній частині ножем зробіть діагональний розріз від одного кута до низу, а потім по обидва боки від нього - ще по 2 розрізи віялом. Біля країв обов'язково залиште запас, щоб фугас не порвався.

Відправте вироби в заздалегідь розігріту до 230-250 °C духовку на 15-20 хвилин. Обов'язково поставте в духовку ємність з водою для пари.

Готовий хліб остудіть - і можна їсти. Смачного!