Go Back
Двухцветный кекс на йогурте с мандариновым курдом

Двоколірний кекс на йогурті з мандариновим курдом

Вологий кекс на питному йогурті з двох видів тіста - з мандариновим курдом і з какао. Шари чергуються, і на зрізі виходить візерунок.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 10 шматочків
Course: Кекси та мафіни
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 шт яйця курячі
  • 110 г цукор
  • 200 г борошно
  • 1 ч. л. розпушувач
  • 50 г вершкове масло розтоплене і охолоджене
  • 115 г йогурт питний
  • 100 г курд мандариновий або лимонний
  • 30 г какао
  • 1 дрібка ванілін

Method
 

  1. Збийте яйця з цукром у пишну піну. Просійте туди борошно з розпушувачем і дрібкою ваніліну і знову збийте міксером.
  2. Влийте розтоплене і охолоджене вершкове масло, додайте йогурт і ще раз збийте.
  3. Розділіть тісто на дві частини: в одну вмішайте мандариновий курд, в другу - какао.
  4. Форму змастіть маслом і викладайте тісто шарами, чергуючи світле і шоколадне.
  5. Випікайте в розігрітій до 190 °C духовці 40-45 хвилин, готовність перевірте шпажкою.
  6. Готовий кекс охолодіть і наріжте. Смачного!

Notes

Замість мандаринового курду можна взяти лимонний - кекс вийде з більш вираженою кислинкою.