Відваріть 4 яйця, охолодіть і почистіть.

Цибулю почистіть і дрібно наріжте, перекладіть у миску. Туди ж додайте дрібно нарізані варені яйця і перемішайте. Посоліть, поперчіть, додайте зелень і ще раз перемішайте.

Всипте борошно, вбийте одне сире яйце і замісіть тісто.

Розігрійте сковороду з олією і викладайте масу ложкою, не формуючи котлети руками. Обсмажте з двох боків.

Дайте котлетам трохи охолонути і подавайте - дуже смачно зі сметаною. Смачного!