У миску відправте 1 ст. л. цукру із загальної кількості, дріжджі та тепле молоко, перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі запрацювали.

Просійте 300 г борошна з сіллю, додайте збовтане з цукром яйце і перемішайте.

Додайте тепле розтоплене вершкове масло і замісіть тісто, поступово підсипаючи залишок борошна.

Закатайте тісто в кульку і залиште на 1,5 години, щоб воно підійшло.

Розділіть тісто на 6 частин по 100 грамів, закатайте в кульки і тримайте під плівкою.

Кожну кульку дуже тонко розкачайте в довгий прямокутний пласт на змащеному олією столі. Підгорніть пласт зверху до середини і трохи знизу, загорніть кутики і закрутіть у рогатку.

З'єднайте дві рогатки між собою: одну покладіть вниз, другою накрийте. Так сформуйте всі булочки.

Залиште булочки на розстоювання в теплому місці на 45-60 хвилин.

Змастіть збовтаним яйцем і випікайте 25-30 хвилин у розігрітій до 170-180 °C духовці.

Готові булочки повністю остудіть і присипте цукровою пудрою.