Просійте в миску борошно з розпушувачем, сіллю і цукром. Додайте холодний маргарин і розітріть його з борошном у крихту. Влийте холодне молоко, додайте білок і замісіть тісто. Дайте йому відпочити 10 хвилин на столі.

Відщипніть від тіста шматочок і розкачайте в тонкий прямокутний пласт. Змажте вершковим маслом, присипте цукром і корицею. Зробіть усередині пласта поздовжні надрізи-смуги, не доходячи до краю.

Згорніть пласт у рулет.

Скрутіть рулет у кільце і защипніть кінці.

Викладіть булочки на пергамент, змажте жовтком і присипте маком, горіхами або кондитерською посипкою. Випікайте 30 хвилин при 180 °C.

Готові булочки охолодіть і подавайте. Смачного!