Preparate il brodo di pollo con il filetto di pollo. Togliete il pollo dal brodo e tagliatelo a pezzetti: servirà alla fine.

Versate l'orzo perlato nel brodo bollente e cuocete 15 minuti.

Aggiungete le patate e la carota pulite e tagliate a cubetti, salate e cuocete altri 15 minuti.

Quando tutto è cotto, aggiungete le erbe tritate, la carne di pollo e un po' di olio vegetale. Portate a ebollizione e spegnete.