Go Back
Торт «Муравейник»

Torta "Formicaio"

Il classico "Formicaio" di pezzetti di pasta frolla alla panna acida con crema di latte condensato bollito e burro. Senza basi da cuocere e senza forno per la torta.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Raffreddamento in frigo 1 ora
Tempo totale 1 ora 50 minuti
Porzioni: 10 pezzi
Portata: Torte
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Impasto
  • 450 g farina
  • 200 g burro a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 200 g panna acida
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
Crema
  • 380 g latte condensato bollito
  • 200 g burro a temperatura ambiente

Method
 

Pezzetti di pasta frolla
  1. In una ciotola unite il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e la panna acida, mescolate bene con la frusta.
  2. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito e impastate.
  3. Staccate dall'impasto piccoli pezzetti e disponeteli su una teglia foderata di carta forno.
  4. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 15-20 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare.
Crema e assemblaggio
  1. Mettete il latte condensato bollito in una ciotola, aggiungete il burro a temperatura ambiente a pezzetti e mescolate con la frusta fino a ottenere una crema omogenea.
  2. Unite alla crema i biscotti raffreddati e mescolate bene il tutto.
  3. Disponete il composto a montagnola su un piatto e mettete in frigorifero almeno 1 ora a rassodare. Buon appetito!

Note

Più i pezzetti di impasto sono piccoli, più la texture della torta finita risulta "da formicaio".