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Овощное рагу и куриные голени

Stufato di verdure e cosce di pollo

Patate, barbabietole e cipolla al forno in un'unica teglia sotto fette di lardo e cosce di pollo marinate.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora 30 minuti
Marinatura 2 ore
Tempo totale 3 ore 50 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Piatti unici
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • cosce di pollo
  • patate
  • barbabietola
  • cipolla
  • aglio per la marinata
  • lardo tagliato a fette
  • olio vegetale
  • spezie q.b.
  • sale q.b.
  • zucchero q.b.

Method
 

  1. Marinate le cosce di pollo per un paio d'ore con sale, spezie, aglio e olio vegetale.
  2. Mentre il pollo marina, pulite e tagliate le verdure - patate, barbabietola e cipolla. Tagliate il lardo a fette.
  3. Disponete sulla teglia prima le verdure, sopra il lardo e le cosce di pollo. Salate, aggiungete un po' di zucchero e le spezie.
  4. Cuocete 1-1,5 ore a 180 °C fino a cottura completa e alla comparsa dell'aroma.
  5. Servite ben caldo. Buon appetito!

Note

La quantità di verdure e carne regolatela a occhio, in base alle dimensioni della teglia e al numero di commensali - il piatto è pensato «per tutti».