Preparate il lievitino: nel latte tiepido aggiungete un cucchiaio di zucchero e il lievito. Lasciate riposare 15-20 minuti, finché il lievitino fa le bollicine e cresce a cappello.

In un'altra ciotola sbattete con la frusta lo zucchero con la margarina, aggiungete l'uovo e mescolate. Versate il lievitino, aggiungete la farina con il sale e impastate.

Mettete l'impasto in un luogo caldo per 2 ore, perché lieviti bene.

Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno al papavero: in un tegame scaldate il latte con lo zucchero, versate i semi di papavero e cuocete 7-10 minuti. Spegnete e aggiungete un pezzetto di burro. Frullate il ripieno perché il papavero non risulti croccante.

Sgonfiate l'impasto lievitato e stendetelo in un rettangolo. Disponete e distribuite sopra il ripieno.

Arrotolate a rotolo, sigillate bene i bordi e arrotolateli. Spennellate con il tuorlo sbattuto e a piacere cospargete di semi di papavero. Lasciate riposare 30 minuti per la lievitazione finale.

Cuocete nel forno preriscaldato a 190-200 °C per 25-30 minuti.

Fate raffreddare il rotolo pronto. Buon appetito!