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рубленые котлеты

Polpette di pollo tritate al coltello

Polpette succose di petto di pollo con cipolla, aglio e maionese. Impasto veloce senza tritacarne e cottura di 3 minuti per lato.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Piatti di carne
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 2 petti di pollo
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • 3 spicchi aglio
  • 2 cucchiai maionese si può sostituire con panna acida, se preferite
  • 2 cucchiai amido
  • sale quanto basta
  • spezie quanto basta
  • olio vegetale per friggere

Method
 

  1. Tagliate finemente il petto di pollo e la cipolla. Tritate l'aglio.
  2. Aggiungete le spezie, il sale, l'uovo e la maionese (se preferite, sostituitela con panna acida). Mescolate.
  3. Alla fine unite l'amido e mescolate di nuovo: l'impasto per le polpette è pronto.
  4. Formate le polpette con un cucchiaio e cuocetele 3 minuti per lato in una padella ben calda. Buon appetito!

Note

La maionese nell'impasto si può sostituire, a piacere, con panna acida.